Salmão ao molho de iogurte
O salmão é um peixe rico em ômega-3, proteínas e vitaminas, que traz diversos benefícios para a saúde. Além de ser saboroso, ele é muito versátil e pode ser preparado de várias formas, como grelhado, assado, frito ou cozido.
Uma das receitas mais fáceis e deliciosas de fazer com o salmão é o salmão ao molho de iogurte, que combina a textura macia e suculenta do peixe com um molho cremoso e refrescante, feito com iogurte natural, mostarda, limão e ervas.
Esse prato é ideal para servir em um almoço ou jantar especial, acompanhado de uma salada verde ou de um arroz branco.
Neste artigo, vamos mostrar como fazer um salmão ao molho de iogurte, usando ingredientes simples e um modo de preparo rápido. Você vai se surpreender com o resultado. Confira a seguir.
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Ingredientes:
- 4 filés de salmão sem pele (cerca de 150 g cada)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de mel
- 1/4 de xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de preparo
1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e frite os filés de salmão por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar cozido por dentro. Transfira os filés para um prato e reserve.
3. Em uma tigela pequena, misture o mel, o iogurte, o suco de limão, o alho e a salsinha. Mexa bem até ficar homogêneo.
4. Regue os filés de salmão com o molho de iogurte e mel e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde ou de arroz branco.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
