Hoje vou compartilhar com vocês uma receita de pão de motardela defumada mais conhecida como Tortano, um pão italiano típico da região de Nápoles. Esse Tortano é uma verdadeira perdição!
Você pode gostar também: BISCOITOS AMANTEIGADO
Ingredientes:
Massa
- 10 g de fermento biológico seco
- 60 ml óleo ou azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de açúcar
- 1 ovo
- 1 kg de farinha de trigo
- 660 ml de água em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de sal
- 600 g de motardela defumada fatiada
- 300 g de muçarela
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta calabresa
- óleo ou azeite de oliva pra untar